El mercado de mariscos de Panamá
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El mercado de mariscos es un lugar imprescindible para visitar en Panamá. ¿Por qué? Porque podéis conocer cómo se vive realmente en la ciudad. Podéis ver un lugar donde conviven perfectamente turistas (muy pocos) con los panameños. A nosotros es un lugar que nos encantó, y está muy cerca del casco viejo de Panamá.
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El gobierno de Japón fue el que hizo la donación para que se pudiera hacer este mercado, porque como todo el mundo sabe los japoneses sienten una predilección por todo lo que produzcan los océanos. Al principio se pensó que el mercado estuviera en “El Chorrillo”, que es una zona humilde de la ciudad, pero después se hizo un estudio y se pensó que era mejor ubicarlo donde está: en la “cinta costera” (que es el paseo marítimo).
¿Qué es lo que os podéis encontrar en el mercado de mariscos?
Las barquitas de los pescadores amarradas en el puerto que da al mercado y a los pescadores limpiando sus barcas, o arreglándolas.
Muchísimos puestos de pescado fresco. EL pescado que más predomina en Panamá sin duda es la corvina, pero debido a que el país tiene costa atlántica y pacífica, su variedad es muy grande.
Podéis ver cómo se hace el ceviche. Puede haber hasta 18 clases de ceviche. Se macera con limón, cebolla, sal y ají chombo (es un tipo de chile muy típico de Panamá)
Panamá tiene tanta variedad de pescado porque tiene dos mares: El océano Pacífico y el océano Atlántico.
Alrededor del mercado hay muchos restaurantes que sirven sobre todo pescado fresco del mercado y hay muy buen ambiente los días que hay fútbol.El pescado se suele servir con patacones (plátano verde aplastado y frito)
El restaurante donde nosotros comimos se llama “Rincón Isleño“. Está muy bien de precio, el vasito de ceviche ronda el euro y medio, y la cerveza un euro.
Cuando terminéis de comer estas delicias, os proponemos que vayáis al museo de la biodiversidad. Es un museo que desde lejos llama la atención por sus colores. El arquitecto, Frank Gehry, es el mismo que construyó el museo Guggenheim en Bilbao, y es su única obra en Latinoamérica.
Lo interesante del museo, es que te explican cómo se formó Panamá, creando un puente entre América del Norte y América del Sur, de forma que las especies de animales se cruzaban de un lado a otro. Es muy interesante.
Lo ideal es ir a comer primero al mercado, y después ir al museo. Pero atentos, porque en el camino está el mejor sitio para hacer fotos y admirar el skyline de los rascacielos de Panamá. (Podéis ver dónde está en el vídeo)
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